美味的炒魚如何做好吃又美味
我們都喜歡吃有營養的食物，對身體沒有害處的食物，所以今天為大家介紹的是炒魚，魚是我們生活中經常吃到的食物，而且我們也很喜歡吃，因為他的蛋白質豐富，並且經常説 吃多了魚可以變聰明的説法，足以證明，魚對我們的重要性了，所以我們要學會。
主料
魚片 ：500輔料
油 ：適量鹽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
今天用了已經去刺去皮的龍利魚肉，洗淨控幹表面
切成厚度約4毫米，長度約40毫米的片
放入盤中先用黃酒和胡椒粉抓拌一下，
然後放入少許幹澱粉抓拌均勻
最後再加入約3克的食用油抓拌均勻醃製15分鐘左右。這樣處理可以保證魚片炒出來更滑嫩，形狀更完整。
配菜切好備用
鍋燒熱，鍋中放適量食用油炒香薑末，然後倒入醃製好的魚片
滑炒至魚片變色後盛出
