「首發」辣白菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白菜 ：1棵

輔料

紅辣椒 ：300
胡蘿蔔 ：1根
蒜 ：4頭
梨 ：1個
蘋果 ：1個
姜 ：50
白糖 ：50
鹽 ：100

具體步驟

1.幹辣椒洗淨，晾乾

2.把辣椒切成小塊

3.放入攪拌機絞碎

4.把繳好的辣椒倒入大碗中

5.蒜去皮待用

6.把蒜，姜倒入攪拌機絞碎，倒入大碗中

7.梨，蘋果，胡蘿蔔，分別去皮，切成小塊，也在攪拌機裏攪拌好

8.水果泥和辣椒，蒜末混合在一起，加適量鹽

9.白菜洗淨，用鹽醃10個小時左右，我是醃了一夜

10.醃好的白菜用清沖洗好

11.把辣椒醬均勻的抹在白菜上

12.抹好後，把白菜捲起來

13.放入保鮮盒裏，温室下待一天，再放進冰箱，3天左右就可以吃了

烹飪技巧

1、口味可以根據自己的口味來做，把鮮辣椒換成辣椒粉也是可以的2、用鹽醃白菜的時候，每一片菜都要抹均勻3、沖洗白菜要多衝幾次，不然菜會很鹹4、辣椒醬裏放鹽要適量，要根據白菜的鹹度來添加5、吃的時候，切成小塊就行了