美味的家常皮蛋瘦肉粥如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

家常皮蛋瘦肉粥那可這是一道家常菜，地地道道，家喻户曉，基本上大家都吃過這道美食，絲滑，香濃的皮蛋，鮮嫩的瘦肉和白白的大米放在一起煮成，看起來就讓人垂簾欲滴，營養價值也是很高的，它具有碳水化合物，對人身體有好處，還可以補血等的功效。

主料

大米 ：100
皮蛋 ：1個

輔料

枸杞 ：10顆
豬肉末 ：50
香油 ：少許
鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許
葱 ：2根
姜 ：兩片

具體步驟

大米、葱、姜、枸杞洗淨，肉未、皮蛋。皮蛋切丁、姜切絲、切葱花。

鍋裏注入適量清水燒開，加入大米。煮至五成熟。

加入薑絲、肉末、皮蛋丁。熬至粥濃稠。

加入枸杞、香油、少許鹽和胡椒粉攪拌勻。

盛入碗、撒上少許葱花、即食。

烹飪技巧

小火熬粥至濃稠，香油不給多了，以免吃着太過油膩。雞精根據個人口味添加。