美味的紅豆沙的做法如何做好吃又美味
紅豆沙的做法其實很多人都會做，一點都不復雜，很簡單，是很多人在家裏都很喜歡做來吃的糖水之一。紅豆本身對身體有益，對女孩更是。所以很多人都愛吃紅豆沙。自己製作時還可以根據自己口味再加一些食材下去，使紅豆沙更加豐富更加美味。
主料
紅豆 ：500赤小豆 ：500
輔料
鹽 ：2糖 ：50
油 ：2勺
具體步驟
將紅豆淘洗乾淨，放入温水，浸泡一晚上
浸泡好的紅豆放入高壓鍋中(水高出紅豆1至2釐米)，煮約25分鐘至紅豆軟爛
取一個網格很密的濾勺，將煮好的紅豆舀入濾勺裏並用勺子反覆地碾壓豆子，這樣豆沙就會過濾到濾勺下面的盆裏
最後留在濾勺裏面的渣不要(如渣裏面還有豆沙，加水將裏面的豆沙洗出來)，下面盆裏過濾出來的都是豆沙
鍋內放植物油(和平時炒菜一樣的量)，轉動鍋子使油均勻地塗滿鍋底，倒入過濾好的豆沙，開中火
加入白糖與少許鹽，用鏟子不停裏翻炒，以防糊底
1、將紅豆浸泡一晚上，更易煮爛。如果是夏天氣温高，浸泡豆子時最好放入冰箱冷藏室，以免產生異味；
2、煮紅豆的時候要將豆子煮得軟爛一些，這樣便於將裏面的豆沙洗出來；
3、煮好的紅豆也可不濾渣直接放入攪拌機中打碎，確保一點都不浪費哈，當然這樣口感沒有濾過渣的細膩；
