家庭版煎雞腿如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香油 ：30g
大葱 ：10g
醬油 ：20g
白砂糖 ：10g
薑汁 ：5g
白酒 ：10g

輔料

具體步驟

1. 用刀背在雞腿的肉面上輕剁後加調味料（醬油20克、麻油10克）醃20分鐘後取出，醃汁留用；葱洗淨切段。

2. 將20克麻油燒熱，入葱段爆香後撈出，加入雞腿兩面略煎，再放入調味料（糖10克、薑汁5克、酒10克）及醃汁，加蓋以小火燜煮10分鐘，打開鍋蓋改中火煎至汁液收幹，取出，待涼後切1公分寬的斜片即可。