![祕製八寶雞湯怎麼做好吃又簡單]( "祕製八寶雞湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉(瘦) ：
750g豬排骨(大排) ：
750g 輔料
茯苓 ：
克白朮 ：
克 甘草 ：
克熟地黃 ：
克白芍藥 ：
克 當歸 ：
克川芎 ：
克 大葱 ：
5g 姜 ：
黃酒 ：
鹽 ：
味精 ：
克 具體步驟
1. 將黨蔘、茯苓、炒白朮、炙甘草、熟地黃、白芍、當歸、川芎配齊後，裝入潔淨紗布袋內，扎口備用。
2. 將母雞宰殺後，去毛樁及內臟，洗淨；豬肉洗淨；雜骨捶破；生薑拍破；葱切成段。
3. 將豬肉、雞肉、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入葱、生薑、料酒，改用文火煨燉至酥爛。
4. 將藥袋撈出不用，撈出雞肉、豬肉切好，再放入鍋內，加少許鹽、味精即可。
