海鮮炒意粉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

義大利麪 ：100公克
豆芽 ：50公克
高麗菜絲 ：50公克
胡蘿蔔絲 ：20公克
洋葱 ：1/2顆
葱 ：2根
蒜末 ：1小匙
蝦仁 ：60公克
新鮮魷魚絲 ：50公克
蟹肉絲 ：30公克
魚板絲 ：30公克
高湯 ：130㏄
老抽 ：1小匙
蠔油 ：3小匙
雞精粉 ：1小匙
細砂糖 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 葱去皮切絲；葱切絲；義大利麪放入加有1小匙鹽的沸水中，煮約5分鐘至熟，撈起瀝乾備用。

2. 材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾備用。

3. 油鍋，放入洋葱絲、葱絲及蒜末以小火爆香，轉中火，放入其餘材料拌炒均勻(面除外)，再加入義大利麪翻炒數下，最後加入所有調味料，以大火炒至湯汁收幹即可。