海鮮炒粉如何做好吃又美味
米粉味道鮮美，口感順暢，可以蒸煮做麪湯，可以下菜當材料，也可以炒着吃。炒粉種類很多，用海鮮作為佐料炒粉，能夠通過海鮮特有的鮮味提高整個菜品的味道，達到味鮮肉美的效果，也能夠通過海鮮中富含的營養物質，提升整個菜品的營養。
主料
粉絲 ：80g魷魚 ：100g
蝦仁 ：100g
輔料
蝦乾 ：3只洋葱 ：1/4個
海鮮醬油 ：適量
色拉油 ：適量
花菇 ：5朵
葱花 ：適量
具體步驟
1.備魷魚，蝦仁，豆芽，洋葱，蝦乾，及花菇，粉絲。
2.熱鍋燒水，將花菇及蝦仁微泡發，再將魷魚跟蝦仁焯至熟透。
3.將粉絲下熱水中微泡至軟。
4.再將泡軟的粉絲下到冷水中微泡。
5.熱鍋加油，將花菇入蝦乾微爆香。
6.將粉絲瀝水備用。
7.將瀝好水的粉絲下鍋拌炒至微幹。
8.加入洋葱及豆芽一同炒。
9.炒豆芽熟透，加入焯好的蝦仁及魷魚。
10.加入適量海鮮醬油
11.加入葱花提香。
12.關火，拌炒至入味既可。
粉絲焯軟的時候，時間上不要過長。微焯再用冷水泡，這樣子成品口感會好一點。
