![家常的豆腐蛋花湯怎麼做好吃又簡單]( "家常的豆腐蛋花湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐(有少量的胡蘿蔔丁和豌豆粒) ：
200 玉米粒 ：
50 雞蛋 ：
1個 輔料
鹽 ：
5雞精 ：
1油 ：
1茶匙(5ml) 具體步驟
1. 豆腐下鍋中焯熟後,切成2釐米的粒,雞蛋打散在碗中,攪拌備用
2. 鍋中倒入適量的水和油,水開後,倒入切好的豆腐塊
3. 水再次開後,倒入玉米粒
4. 將打散的雞蛋倒入鍋中,放入適量的鹽和雞精調味即可.
烹飪技巧
豆腐有抗氧化的功效。豐富的大豆卵磷脂有益於大腦的發育生長。豆腐的不足之處是缺少一種必需氨基酸——蛋氨酸，搭配雞蛋便可提高豆腐中蛋白質的利用率，而且味道更加鮮美。
