![美味的豆腐蛋花湯怎麼做好吃又簡單]( "美味的豆腐蛋花湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 ：
200 雞蛋 ：
1個 輔料
雞精 ：
1胡蘿蔔粒 ：
適量鹽 ：
5 玉米粒 ：
50油 ：
5ml豌豆粒 ：
適量 具體步驟
![美味的豆腐蛋花湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的豆腐蛋花湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豆腐下鍋中焯熟後,切成2釐米的粒,雞蛋打散在碗中,攪拌備用
![美味的豆腐蛋花湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的豆腐蛋花湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中倒入適量的水和油,水開後,倒入切好的豆腐塊
![美味的豆腐蛋花湯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的豆腐蛋花湯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.水再次開後,倒入玉米粒
![美味的豆腐蛋花湯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的豆腐蛋花湯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將打散的雞蛋倒入鍋中,放入適量的鹽和雞精調味即可
烹飪技巧
豆腐有抗氧化的功效。豐富的大豆卵磷脂有益於大腦的發育生長。豆腐的不足之處是缺少一種必需氨基酸——蛋氨酸，搭配雞蛋便可提高豆腐中蛋白質的利用率，而且味道更加鮮美。
