準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
海蔘 :
500葱白 :
150 輔料
姜 :
15 花生油 :
30老抽 :
10黃酒 :
15蠔油 :
10鹽 :
6糖 :
3雞精 :
3 玉米澱粉 :
10 具體步驟
將海蔘切開兩邊
把京葱白切段備用
燒鑊下油,爆香姜和京葱,濺紹酒,加入上湯或水,下適量的鹽、糖、雞粉調味,煮開
放入海蔘煮至入味,撈起海蔘,瀝乾汁備用
燒鑊下油,爆香京葱和海蔘,加入適量的上湯或水、蠔油、老抽、紹酒,調味
勾薄芡,收汁,上碟便成。 小帖士-健康提示