米奇和米妮的做法 親密的米奇和米妮 米奇和米妮怎麼做

“迪士尼動畫伴隨着好幾代人的成長
一提到迪士尼，第一個想到的動畫主角就是米老鼠－米奇和米妮
大大的耳朵，燦爛的笑容，可愛又親切”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

米奇和米妮的做法步驟

• 1、主料中全部材料放進麪包桶內，運行2個IMIX程序

• 2、程序結束後取出麪糰揉圓

• 3、分割出一份270克的麪糰，加3克竹炭粉揉勻，隨後揉圓，和白色麪糰一齊進行發酵

• 4、一小時後，麪糰發酵到2倍大左右

• 5、黑色麪糰分割出6個40克的小麪糰，揉圓放置在中空模具內，如圖

• 6、黑色麪糰再分割出6個5克小麪糰，揉圓做耳朵，放置在大面團的間隙中，如圖

• 7、白色麪糰分隔出12份5克的小麪糰，揉圓做小手，放置在黑色大面團的底部，如圖

• 8、剩餘的白色麪糰分割成6份，分別揉圓擀薄擀圓，準備做米奇和米妮的臉部

• 9、用小刀切出面部的雛形，如圖

• 10、接着在上部中間切割V型，如圖

• 11、慢慢修圓頂部的兩邊，如圖，臉部就做好了

• 12、在面片的底部沾點水，貼到大黑麪團上

• 13、取一點白色的邊角麪糰，加一點點紅曲粉，揉圓擀成長橢圓形

• 14、利用兩根牙籤，在中間往裏夾，形成蝴蝶結，做三個

• 15、蝴蝶結底部沾點水，貼到三個耳朵上面

• 16、在麪糰上噴點水，不用二發

• 17、送進烤箱中下層，160度，25分鐘

• 18、出爐後，徹底涼透，用竹炭粉加一點點水準備畫眼睛和嘴巴

• 19、用小畫筆蘸竹炭粉水花眼睛，鼻子和嘴巴

• 20、有蝴蝶結的是米妮，所以眼睛上面要加眼睫毛

• 21、同樣的方法，用紅曲粉加水，在米妮臉上畫腮紅

• 22、成品圖

• 23、成品圖

• 24、成品圖

小竅門

1.中空模具底部要墊油紙，因為小手會伸出模具外的
2.整個中空模具放置再烤
3.建議一開始烤就蓋錫紙，我烤了15分鐘再加錫紙，都已經上色嚴重了