![豆腐餡餃子怎麼做好吃又簡單]( "豆腐餡餃子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
北豆腐 ：
500豬肉餡 ：
150 香菇 ：
5朵 輔料
葱 ：
適量香油 ：
適量油 ：
適量五香粉 ：
適量雞精 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
1. 將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘
2. 香菇切末、葱、姜切末
3. 將香菇末、葱、薑末倒入豬肉餡內，拌勻
4. 和麪一團，餳20分鐘
5. 豆腐上鍋蒸15鍾，晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內
6. 麪糰揉好，切成劑子，擀皮，包成餃子，下鍋煮熟即可
烹飪技巧
1、把豆腐洗淨後放入鍋中蒸一下，可去豆腥味2、用勺子搗碎，不必搗的過碎，留一些顆粒狀會更好吃，或者切成小丁也可以
