美味的豆腐餡餃子如何做好吃又美味
豆腐餡餃子，大家有吃過豆腐餡餃子嗎？我是沒有吃過，也不知道是不是很好吃。想趁着那個休息日在家研究一下這道美食，説不定會非常的好吃哈哈。下面我就把這道美食的食譜分享給大家哦。相信你們也想要滿足一下自己的好奇心嘗試一下。
主料
餃子面 ：300鹽 ：3
肉餡 ：150
老抽 ：少許
輔料
雞精 ：15具體步驟
1.先來一張豆腐餃子成品圖。
2.準備將豆腐一塊。我用了400克。
3.將豆腐用開水焯幾分鐘，涼了切成豆腐丁。
4.肉餡倒入生抽老抽薑末，攪勻。
5.然後將豆腐丁放入肉餡中，再倒入花生油，放花椒麪，胡椒粉，雞精，味精鹽拌勻後，最後打入一個雞蛋清，攪勻
6.麪粉中加小半勺鹽拌勻，一邊加水一邊和成面穗
7.揉成光滑的麪糰，醒10分鐘。
8.麪糰再次揉勻搓成長條。
9.下週相同大小的面劑子，然後擀皮
10.皮一定要中間厚邊緣薄。放餡在中間包起
11.然後包成想要的形狀，一定要收好口。
12.一次包完所有的餃子，餃子底部沾點面撲，放在竹簾上
13.也可以煮着吃，也可以煎着吃，也可以蒸着吃，但一定別讓他沾了，請在半個小時之內吃，或者是放冷凍保存.
