#DIY美食#清蒸肉餅子如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
胡蘿蔔 :少許
葱 :少許
生抽 :少許
鹽 :少許
雞蛋 : 一個
西蘭花 : 一個
主料
豬肉 : 500g胡蘿蔔 :少許
輔料
姜 :10葱 :少許
生抽 :少許
鹽 :少許
雞蛋 : 一個
西蘭花 : 一個
1.我選了這種瘦肉多的梅花肉,用請水泡出血水,沖洗乾淨
2.加生薑一塊
3.胡蘿蔔丁少許,和肉一起剁成泥
4.在剁的時候加上鹽,這樣入味均勻
5.喜歡吃有顆粒口感的,就不用剁的太細
6.打雞蛋,取蛋黃
7.把蛋黃打散,備用,記住,只取蛋黃哦,蛋白也別浪費,做個面膜啥的,哈哈
8.把蛋液倒入肉泥裏
9.加少許生抽,攪拌均勻
10.把拌好的肉泥,均勻的鋪在盤底,如果喜歡湯汁多的可加少許水,大火燒開十分鐘左右
11.西蘭花掰成小塊,把根切掉一段
12.另起一鍋,西蘭花焯水,不要煮太久,影響口感
13.肉餅出鍋,另裝一個大點的盤子,碼上西蘭花,把蒸肉的湯汁澆上
14.香噴噴的蒸肉餅,好啦!