![#DIY美食#肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單]( "#DIY美食#肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
3個 瘦肉 ：
50 輔料
姜 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量料酒 ：
適量白糖 ：
適量葱 ：
適量油 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
![#DIY美食#肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#DIY美食#肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.材料圖
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2.葱薑蒜分別切碎，瘦肉切小丁
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3.熱油鍋炒香葱姜
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4.下肉末炒至變色
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5.調入少許料酒生抽白糖醋鹽炒上色
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6.茄子洗淨切條擺入盤子裏
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7.把炒好的肉末放在茄子上，上面撒上蒜碎，放入開水鍋中蒸熟
![#DIY美食#肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單 第9張]( "#DIY美食#肉末蒸茄子怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.蒸好的肉末茄子，吃時拌勻
烹飪技巧
茄子切好後可以拌少許鹽再蒸，我這個忘記了，成品比較淡，我又加了點醬油拌勻也不錯。
