家常紅棗銀耳羹如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

銀耳 ：適量
紅棗 ：適量
枸杞 ：適量
冰糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 銀耳冷水泡發2小時，讓其漲到三四倍大

2. 有蒂的話去蒂

3. 撕成小塊洗乾淨

4. 鍋內放入足量的水，放入銀耳

5. 大火燒開轉小火燉煮一個半小時

6. 準備好枸杞和紅棗，枸杞可以用水泡一下

7. 放入鍋內

8. 加入冰糖

9. 繼續燉半小時即可

烹飪技巧

1、銀耳要用冷水泡才會發的更大，不要圖快用熱水泡，泡好要衝洗乾淨2、加紅棗能去味，而且讓湯的味道更好3、水要一次加足，經得起長時間燉煮，切忌中途加水，這樣湯汁才會粘稠好喝4、高壓鍋燉煮我也試過，效果沒這個好，高壓鍋煮的湯汁不是粘稠的