好吃的叉燒包如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

前腿肉 ：1000
麪粉 ：250
酵母 ：5

輔料

水 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

先把白糖用温水融化，把酵母跟麪粉攪拌均勻，把糖水倒入麪粉，分多次倒入

用手把麪粉和好，和成不粘手即可

蒸鍋裏放温水，把麪糰用架子架起來，蓋上鍋蓋……等發酵，約四十分鐘

麪糰發酵時間就可以切肉，把前腿肉切丁

切完就放鍋裏炒，依次加入少許鹽，冰糖炒糖色，五香粉，醬油，耗油，最後要起鍋，加點生粉水……

把醒好的麪糰切成小塊，用擀麪杖擀，中間厚，周邊薄……把餡放中間就可以包啦

包好就可以放鍋裏蒸，蒸十五分鐘左右就可以了，如果包的大點就蒸多幾分鐘，蒸好，不要開蓋，在鍋裏燜幾分鐘……

烹飪技巧