![金針燴豆腐怎麼做好吃又簡單 金針燴豆腐怎麼做好吃又簡單]()
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
金針菇 :
200油豆腐 或凍豆腐 :
300 輔料
黃豆醬 :
2勺味精 鹽 油 白胡椒粉 薑汁 :
適量 具體步驟
1. 金針菇切段下鍋汆水去味,等軟化出滑液,撈出涼水衝淨備用
2. 豆腐或油方切條或切塊備用
3. 熱鍋熱油,下控幹水的金針菇,炒至稍發黃,加入切好的豆腐或油方,炒勻,加入開水剛好淹完
4. 調味 兩勺黃豆醬,白胡椒,少許薑汁,鹽,中火燉煮
5. 黃豆醬已含鹽分,加鹽請注意
6. 等湯汁收攏有勾過芡的效果,可調味精起鍋了。
烹飪技巧
金針菇的根部最好切去一段