自制蔓越莓司康如何做好吃又美味
主料
低筋麪粉 ：125玉米油 ：30
蔓越莓 ：40
細砂糖 ：30
輔料
鹽 ：1牛奶 ：55
蛋黃 ：適量
具體步驟
1.將材料準備好
2.在低筋麪粉中加入泡打粉，混合均勻後混合過篩
3.加入玉米油
4.再依次加入鹽和糖
5. 將牛奶倒入
6.將用郎姆酒浸泡過的曼越莓幹放入
7.混合均勻，和合成團；
8.將麪糰擀成1cm厚的長方形麪皮
9.切成三角形的塊狀；
10.將餅坯放入鋪有油紙的烤盤中
11.刷上打散的蛋黃液
12.烤箱預熱180度，放烤箱中上層烤約15分鐘，表面變成金黃色即可出爐。
13.很不錯的下午茶，配上一杯紅茶，享受休閒的美好時光吧。
司康，比較適合於作為休閒下午茶食用，當然也方便作為早餐吃上一兩塊。將材料揉成麪糰時，不要過度揉捏，過度揉捏會導致麪筋生成過多，影響口感。傳統司康是這種三角形的，當然也可以依個人喜好，做成其它形狀。如果不放蔓越莓幹，做出來的就是原味司康了。
