![金針菇豆腐羹怎麼做好吃又簡單]( "金針菇豆腐羹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
金針菇 ：
一把 南豆腐 ：
一塊 輔料
肉餡 ：
少許鹽 ：
適量 雞蛋 ：
2個香油 ：
少許 具體步驟
1. 金針菇去根洗淨，用開水燙10秒鐘撈出，其他材料備好；
2. 鍋中做油，把雞蛋炒散盛出；
3. 鍋中放少許油，放入肉餡煸香；
4. 放入豆腐壓碎；
5. 放入雞蛋翻炒；
6. 放入金針菇，鹽翻炒，出鍋前淋入少許香油即可。
7. 清淡爽口的金針菇豆腐羹做好了。
烹飪技巧
1、最好用南豆腐或嫩豆腐，口感軟滑；2、肉餡不必放很多，借味而已；3、金針菇用開水燙一下馬上撈出，時間過長影響口感。
