自制薑餅如何做好吃又美味
準備時間:2分鐘 烹飪時間:2分鐘
紅糖 :200
低筋麪粉 :450
雞蛋 :1個
蜂蜜 :140
丁香粉 :1小勺
玉桂粉 :1/2小勺
鹽 :1/2勺
小蘇打 :1/2小勺
主料
黃油 :113紅糖 :200
低筋麪粉 :450
雞蛋 :1個
蜂蜜 :140
輔料
生薑粉 :1小勺丁香粉 :1小勺
玉桂粉 :1/2小勺
鹽 :1/2勺
小蘇打 :1/2小勺
具體步驟
1. 黃油切小塊室温融化, 天氣太冷的話就略微加熱, 若加熱過度成液體狀, 需靜置一會讓它稍微凝固下
2. 紅糖過篩加入黃油攪拌均勻後, 分次加入雞蛋液和蜂蜜
3. 將低粉和生薑粉、丁香粉、玉桂粉、鹽、小蘇打混合後篩入紅糖黃油糊中, 攪拌均勻
4. 和好的麪糰整下形, 放入冰箱冷藏室2小時 (我的烤箱比較小, 麪糰我分了2個, 烤了兩批)
5. 冷藏好的麪糰取出, 擀成5mm厚度左右, 用餅乾模壓出形狀
6. 入烤箱, 上下火, 180度, 10分鐘左右