準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
五花肉 :
適量 腐竹 :
適量 輔料
香菇 :
幾朵 姜 :
幾片蒜 :
幾瓣油 :
適量老抽 :
適量生抽 :
適量蠔油 :
適量白糖 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1. 腐竹折成小段泡軟,香菇泡發切兩半,五花肉切厚片用料酒醃一會兒
2. 鍋中放少量油,放入幾片姜和幾粒蒜爆香
3. 放入五花肉煸炒
4. 放入腐竹和香菇翻炒
5. 加開水,放入蠔油、老抽、生抽、白糖、雞精,翻炒、蓋上鍋蓋
6. 蓋上鍋蓋,燒到汁水收的差不多就可以出鍋了,配白米飯好好吃。
烹飪技巧
腐竹要提前泡軟