青菜皮蛋湯如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.34W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 莧菜 :適量 皮蛋 :適量 輔料鹽 :適量雞精 :適量 具體步驟1. 莧菜洗淨,去老根,用手撕成兩段(根歸根放,葉歸葉放),大蒜去皮拍碎。2. 皮蛋去殼,用刀背碾碎,講究點就小心切成瓣吧(刀刃沾醋,皮蛋不粘刀,沾一次醋切一下蛋)。3. 坐鍋,油4成熱時,倒入大蒜中火爆香。轉大火放入莧菜,先放菜根炒再放菜葉翻炒。4. 加清水和皮蛋中火煮沸。煮到莧菜熟軟,皮蛋鮮味飄出放雞精即可。 TAG標籤:好吃 番茄黃瓜皮蛋湯 皮蛋 青菜 #