![健康的魚香茄條怎麼做好吃又簡單]( "健康的魚香茄條怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
4只 輔料
油 ：
適量麻油 ：
兩勺水澱粉 ：
適量四川辣豆瓣醬 ：
適量雞粉 ：
兩勺 醬油 ：
適量糖 ：
一勺香葱 ：
適量薑絲、葱段、蒜末 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
1. 將茄子去皮切條，將所有調料調成汁
2. 鍋中先不要倒油，放茄子，乾煸一下，不斷翻炒至其變色
3. 鍋中倒油，稍多一點。放入四川辣豆瓣醬、姜、蒜碎爆出香味，然後倒入已炒過的茄子，翻炒幾下
4. 倒入調味汁、翻炒待湯汁變濃稠。撒入香葱花即可出鍋。
