![經典開屏武昌魚怎麼做好吃又簡單]( "經典開屏武昌魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
武昌魚 ：
1條 輔料
紅尖椒 ：
2個 芝麻油 ：
20 小葱 ：
20蒜泥 ：
10 姜 ：
10白胡椒 ：
少許料酒 ：
10鹽 ：
1勺 醋 ：
25雞精 ：
1勺蒸魚豉油或生抽 ：
20 具體步驟
1. 魚取內臟洗淨平放，魚尾棄之不用，魚頭切下朝上擺在盤中邊，魚身平放切0.5釐米厚片，用薑片，鹽，雞精，胡椒，料酒，醋拌勻醃5分鐘後平放疊加擺成扇形擺在盤中，兩邊都挨住魚頭
2. 在表面撒上薑末，放入已上汽的蒸鍋裏蒸12分鐘拿出，倒出水分
3. 小紅尖椒切成圈，小葱切末，魚片尾部放上紅尖椒裝飾，撒上葱末，最後淋上豉油或生抽即可
