![家常美味改良版肉湯手擀麪怎麼做好吃又簡單]( "家常美味改良版肉湯手擀麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 ：
適量 豬肉 ：
500甘藍或其他蔬菜 ：
適量 輔料
豆瓣醬 ：
適量 雞蛋 ：
兩個 具體步驟
1. 準備好各種材料。
2. 在麪粉中依照個人口味加入雞蛋和鹽，慢慢加入涼水揉好麪糰，蓋上塑料袋醒半個小時，醒好後如圖。
3. 將麪糰用擀麪杖擀成薄餅，疊成多層，切面條。喜歡吃寬的可以切的寬些，喜歡吃細的可以切的細一些。
4. 將豬肉剁成肉餡。
5. 鍋中加入水，水開後放入擀好的麪條。等到鍋中沒有泡沫後就差不多熟了。
6. 麪條煮熟後，撈出來。肉湯早就做好啦，要搭配在一起吃。
7. 麪條澆上肉湯，嘗一嘗，太美味啦。
烹飪技巧
和麪時可以在裏面加少許鹽和雞蛋，能增加麪條的色澤和韌性。
