![改良湖北風味愛心湯麪怎麼做好吃又簡單]( "改良湖北風味愛心湯麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
掛麪 ：
3兩 番茄 ：
1 雞蛋 ：
2 臘腸 ：
1 輔料
蒜 ：
3 具體步驟
1. 準備好蒜，切片，入鍋，放少許油，爆香
2. 放水，大火煮至沸騰，ps.水量看個人愛好，因湯水很好喝，可稍微多放點
3. 番茄洗淨切塊，入鍋，待水再次沸騰後放掛麪
4. 適時攪拌麪條，使之不粘連，調至中火煮約2分鐘
5. 放雞蛋和切好的臘腸片，放入適量鹽，小火半分鐘，起鍋
烹飪技巧
蒜先下鍋用油爆香，再放水沸騰，讓湯水自然濃香，減弱掛麪的麪粉味臘腸是鹹的，鹽放少點，可嘗下湯的鹹淡再加鹽
