準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
香魚(smelt) :
250百里香(thyme) :
一小把歐芹(parsley) :
一小把泰辣椒 :
3個 大蒜 :
6瓣 檸檬 :
小半個 輔料
鹽 :
少許 雞蛋 :
1個大蒜粉 :
少許麪粉 :
少許油 :
適量 黃油 :
1大勺 具體步驟
1. 準備材料
2. 將魚洗乾淨,瀝乾水分,抓入鹽和大蒜粉將魚醃十分鐘
3. 小魚沾雞蛋液,再裹麪粉,入油鍋小火炸成金黃色。
4. 撈出,瀝乾多餘的油。
5. 小火熱鍋,融化黃油,將其餘主料切小丁放入鍋內翻炒出香味。最後擠入檸檬汁,拌勻。將炒好的香料澆在炸魚上。
6. 上桌時加上兩片新鮮檸檬。吃的時候淋上鮮檸檬汁即可。