祕製蜊蛋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：200g
黃酒 ：3g
色拉油 ：15g
鹽 ：15g
大葱 ：4g

輔料

具體步驟

1. 蛤蜊泡於鹽水中，吐沙後洗淨，置於盤中，覆上微波薄膜，高火5分鐘，取出倒出蛤蜊湯汁備用。

2. 雞蛋打散，加入調料和蛤蜊汁攪拌均勻，取1濾網過濾於深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘。

3. 取出，蛤蜊排於深碗中，覆上微波薄膜，中火6分鐘，撒上葱（切末）可。