![傳統五香雞排怎麼做好吃又簡單]( "傳統五香雞排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
A.雞胸肉 ：
500B.葱末 ：
20薑末 ：
10蒜末 ：
40五香粉 ：
50糖 ：
20 味精 ：
5醬油膏 ：
50小蘇打 ：
50水 ：
50料理 ：
適量C.
炸雞排粉 ：
適量胡椒鹽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
4. 熱油鍋，待油温燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
