西式淡奶油排包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：200

輔料

酵母 ：3
水 ：適量
黑芝麻 ：適量
黃油 ：25
淡奶油 ：30
白砂糖 ：30
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.準備材料

2.麪粉裏邊打入一個雞蛋，加入淡奶油，白砂糖，酵母粉和適量的水，揉成麪糰

3.揉至出現大片的粗糙的膜

4.加入軟化的黃油

5.再次揉至出現大片不宜破的手套膜

6.將麪糰滾圓，放置温暖處進行發酵

7.發酵至兩倍大

8.取出排氣，分割成小份

9.取一份麪糰擀開

10.從一側捲起，要卷的緊一點

11.放在撲了油紙的烤盤內，進行二次發酵

12.發酵完成刷一層全蛋液

13.撒適量的黑芝麻，烤箱度烤25分鐘

14.晾涼以後的麪包很柔軟哦，拉絲效果也很好，手工揉麪做出來的麪包也很棒噢

烹飪技巧

具體烘焙時間根據烤箱脾氣適當調整