準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
A.雞翅 :
適量 低筋麪粉 :
適量肉豆 :
適量B.
蕃茄 :
適量洋葱碎 :
適量香葉 :
適量蒜碎 :
適量A.鹽 :
適量蕃茄醬 :
適量細砂糖 :
適量 胡椒粉 :
適量水 :
適量B.紅椒粉 :
適量 輔料
具體步驟
1. 雞翅洗淨,放入大碗中,加入鹽及低筋麪粉拌勻,放入約180℃的熱油中,以中火炸至表面金黃,撈出瀝乾油分備用。
2. 番茄洗淨,放入滾水中略燙至表皮破裂,撈起去皮切碎。
3. 鍋中放入材料B及調味料A以中火煮約10分鐘,再加入作法1炸好的雞翅及紅椒粉、肉豆續煮3分鐘即可。