墨西哥雞如何做好吃又美味
主料
小洋葱 ：1個(去皮切小塊)紅辣椒 ：1個(去籽切小塊)
輔料
澱粉 ：湯匙油 ：咖啡匙
雞湯或蔬菜湯 ：00毫升裝飾用配料：
青檸檬片 ：適量
紅辣椒絲 ：適量
新鮮牛肉配餐： ：適量
熟米 ：適量
綠色蔬菜沙拉 ：適量
匈牙利辣椒粉 ：/2咖啡匙
鹽和胡椒 ：適量
小茴香粉 ：/2咖啡匙
幹牛至 ：/2咖啡匙
青檸檬汁 ：湯匙
可可粉 ：咖啡匙
蜂蜜 ：湯匙
脱脂自然味酸奶 ：湯匙
具體步驟
1. )?用刀把雞皮去掉；
2. ?在一個沙拉盤裏，混合攪拌澱粉、匈牙利辣椒粉、鹽、胡椒，把雞肉放在裏面滾一圈，如果需要，把雞肉抖動幾下，去掉多餘的麪粉；
3. ?在一個平底不粘鍋裏把油加熱，然後把雞肉的兩面都煎成金黃色，然後從鍋裏取出，放在一個盤子裏備用；
4. ?還是在這個平底不粘鍋裏，把洋葱和紅辣椒油煎5分鐘，直到洋葱變軟，在油煎過程中，不停的翻動；
5. ?加入小茴香和牛至，繼續煎炒1分鐘，倒上雞湯或蔬菜湯，煮沸；
6. ?把雞肉倒回平底鍋裏，加上蓋子，煮40分鐘，然後加上青分葱，再煨10分鐘，直到雞肉完全變熟。然後用漏勺把雞肉和分葱撈出來，放在餐盤中，要注意保持温度；
7. ?把可可粉和一湯匙水攪拌均勻，然後加到湯裏，然後煮沸，直到湯變濃稠或者湯蒸發掉三分之一的時候。然後加上青檸檬汁、蜂蜜和酸奶；
8. ?把湯倒在雞肉和分葱上，裝點上青檸檬片，撒上新鮮牛至和紅辣椒絲，即刻食用，並拿熟米和綠葉蔬菜一起食用。
