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家常肉皮凍如何做好吃又美味

家常肉皮凍怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 把豬肉皮用刀刮淨毛,洗淨放入開水鍋中煮10分鐘撈出,

2. 刮掉裏面肥膘(要反覆刮乾淨才好)後,

3. 切成小長條,放入盆內,加開水燙一遍洗淨餘油。

4. 上鍋,加清水,放入肉皮,將各種調料用紗布包好紮緊口,放入鍋中加水燒開撇去浮沫,放微火熬2小時左右取出調料袋,加入鹽、稍涼放點蒜末.。倒入樂扣晾涼放入冰箱,次日成凍,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。