美味野菜小餡餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

當季山野菜（也可使用各種時令蔬菜） ：200
麪粉 ：350

輔料

水 ：適量
小蘇打 ：7
油 ：適量
鹽 ：少許
白胡椒粉 ：適量
醬油 ：少許

具體步驟

1. 面：將麪粉與小蘇打混合，並和好面，醒30分鐘。餡：將野菜用清水燙煮一下，過冷水降温，再擠幹水分，切成末，裝入大碗中，然後按自己的喜好調味。

2. 將面搓成長條狀，分成十二份，

3. 將每份面都擀成餅狀，

4. 像包包子一樣包入菜餡，

5. 在電餅鐺中倒入少量的油，

6. 放入小菜包，然後蓋上蓋子輕壓至上下蓋合攏，

7. 烙至餅的上下面都呈金黃色，旁邊白色部分微微起泡即可。

烹飪技巧

1.麪粉中可以添加10%以內　其它種類的糧食粉。2.餡的調味料也可按喜好隨意更換。3.麪餅部分也可做成發酵面的。