美味的菠菜面餡餅如何做好吃又美味
菠菜面餡餅這是一道非常美味的美食，在很多街頭都能夠看見這道美食的身影，因為它是一道街頭美食，菠菜也含有非常豐富的營養物質。用菠菜做出來的餡餅是非常的美味的，口感非常的清爽，味道非常的香甜，是非常好吃的，所以這道美食你一定不能錯過，快來學習吧。
主料
菠菜 ：適量雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量
蝦皮 ：適量
粉條 ：適量
輔料
色拉油 ：適量鹽 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
菠菜適量，去蒂洗淨熱水輕焯；粉條用冷水泡開並煮軟麪粉適量
將洗淨的菠菜切碎擠去多餘水分，粉條切段放入攪拌盆將温水分次加入麪粉中，用筷子攪拌成面絮
蝦皮用濾網清洗後放入盆中和成麪糰即可，和好的麪糰蓋上保鮮膜餳20分鐘左右
雞蛋3-4個，攪打成蛋液並炒熟，成丁狀案板上撒適量麪粉，將餳好的麪糰揉均勻，分成大小適中的小麪糰
將菠菜、粉條、雞蛋、蝦皮混合取其中一個，擀製成圓形麪皮，周圍越薄越好
加入適量鹽和香油攪拌均勻菠菜餡餅的製作方法：取適量餡料放入麪皮中央
捏合邊緣，褶皺儘量捏小、捏緊
包好的餡餅平放在案板上，用擀麪杖在有褶皺的一面輕輕擀製成圓形薄餅，反面輕擀，不要擀破。按上述方法做其他餡餅
鍋熱後加入少許食用油，中小火將餡餅烙至兩面金黃即可
做好的餡餅稍散熱後十字刀切開食用更方便
