五香烤雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

小土雞 ：適量
香菇 ：適量

輔料

小葱 ：適量
老抽 ：適量
大葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
茴香 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
蜂蜜 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

1. 把雞清理乾淨，但是雞肚不能剪開，可以從頸部或者尾部剪開 清理內臟。

2. 加入生抽。加入老抽。加入料酒。加入茴香。加入切好的大葱，姜和大蒜。加入一勺蜂蜜。用手把整隻雞和調料攪拌均勻，可以把這些湯料抹在雞上面，適當給雞做一下按摩呵呵。然後醃製2個小時。

3. 兩個小時後從雞的尾部塞入泡好的香菇。塞入一把小葱。把剛才醃製雞的調料塞一部分進去。

4. 把整隻雞插在烤叉上固定住，用錫紙把雞的翅膀和腳包一下，這些部位很容易烤焦。

5. 烤箱180度預熱5分鐘後把雞放入開始烤制。這時温度調到150度。烤一個小時。

6. 把蜂蜜和橄欖油混合。

7. 烤到15分鐘時，把上面的做好的調料耍在雞的表面，小心燙到手。