白巧克力生日蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛奶 ：45
玉米油 ：45
砂糖 ：110
低筋粉 ：85
奶油 ：240
白巧克力 ：適量
黑櫻桃 ：6個
雞蛋 ：5個
樹莓 ：1個

輔料

具體步驟

1. 蛋黃，牛奶，玉米油，砂糖26克，拌均，放入過篩的低筋粉，拌至順滑無顆粒，震出氣泡，蛋白分三次加24克砂糖加幾滴檸檬國白醋打至濕性發泡(想吃硬點點口感的可打至乾性發泡）,打發後的三分之一的蛋白加入蛋黃糊拌均，加入其餘蛋白，切拌均勻。預熱10分140度1小時，倒扣，室温緩慢放涼，如果迅速降温蛋糕就會抽小，脱模。

2. 奶油加24克砂糖打發，抹平～

3. 裱花，撒上白巧克力削～放水果裝飾，放插排，完工～

烹飪技巧

白巧克力是用挖水果的圓匙刮的～我的烤箱只有25升，如果你的足夠大，可適當提高温度哦～