自制巧克力生日蛋糕如何做好吃又美味
主料
雞蛋 ：5個植物油 ：40
糖 ：90
低筋麪粉 ：85
牛奶 ：40
輔料
黑巧克力 ：適量杏仁 ：適量
白醋 ：幾滴
淡奶油 ：300
橘子 ：適量
杏仁碎 ：適量
黃桃 ：適量
具體步驟
1.準備材料，蛋清和蛋黃分開。
2.用打蛋器打蛋黃。
3.把植物油放進蛋黃。
4.把牛奶放進蛋黃裏面。
5.放進白糖放進蛋黃。
6.用打蛋器攪打蛋黃。
7.打好的蛋黃。
8.過篩麪粉。
9.用橡皮刮刀翻拌蛋黃糊。
10.蛋清加幾滴白醋。
11.蛋白和白醋納入不鏽鋼盆裏，用打蛋器攪打至蛋白呈粗泡沫狀且顏色發白時。
12.加入白糖，繼續攪打至蛋白呈軟峯狀 ， 硬性發泡。
13.打到硬性發泡。
14.蛋白糊倒一點到蛋黃糊裏翻拌均勻。倒回蛋白糊，翻拌均勻。
15.倒入8寸磨具，震出大氣泡。
16.烤箱預熱180度10分鐘，放進烤箱，170分鐘60分鐘
17.烤箱烤的時候的樣子。
18.倒扣烤架上。
19.準備好做蛋糕的材料。
20.淡奶油放進不鏽鋼盆裏面。
21. 加糖打發淡奶油。
22.戚風蛋糕分成2片。其中一份抹上打發好的淡奶油。
23.黃桃切碎。
24.放上切好的黃桃。
25.蓋上一片戚風蛋糕。
26.用鮮奶油抹平表面及側面。旁邊沾上杏仁碎。
27.撒上巧克力碎。
28.擺上橘子。用裱花嘴擠上奶油花，點綴上杏仁。
29.裝盒帶走。
蛋糕裝飾可以自己創意。水果也可以做成自己喜歡的。
