家常五彩豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：1塊
素三丁（玉米，扁豆，胡蘿蔔丁） ：依個人喜好定量
蒜 ：1瓣
薑絲 ：少許

輔料

耗油 ：適量
生抽 ：適量
砂糖 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1. 豆腐切片，放在清水中浸泡十分鐘，這樣避免太重的豆味

2. 泡豆腐的時候，可以配調教汁。生抽一大勺，耗油一大勺，砂糖少許，最後加適量清水。

3. 鍋中放適量油，將豆腐放入鍋中。

4. 將豆腐煎成兩面金黃色才可以出鍋。

5. 將煎好的豆腐盛出備用，鍋中留底油。

6. 加入蒜末，薑絲，爆香後加入素三丁翻炒。

7. 素三丁炒熟後，放入煎好的豆腐，倒入之前調好的調料汁。蓋上鍋蓋，小火收湯，湯汁快收好的時候加入水澱粉，和少許蒜末。翻動均勻就可以出鍋了。