香甜的奶酪流心月餅如何做好吃又美味
奶酪流心月餅香甜可口，外表精緻，口感極佳，深受人們的喜愛。而且在家中製作也是可以的，所需要的食材常見，而且其儲存時間較長，既可以當做早點 也可以當做小孩子們的零食，省錢又放心，你也可以冷卻之後，就包裝起來，贈送給你的親朋好友。
主料
糖漿 ：200鹼水 ：5
小蘇打 ：1
花生油 ：80
普通麪粉 ：280
可可粉 ：40
輔料
奶油奶酪 ：250綠豆沙 ：300
卡士達醬 ：100
雞蛋 ：1個
具體步驟
1.按配方先把糖漿，鹼水，小蘇打，油混合攪勻。麪粉和可可粉混合過篩，再把這兩者混合，揉成麪糰，可先用保鮮膜包好放在一邊，下面準備餡
2.把奶酪和卡士達醬混合，用打蛋器打勻，因為豆沙餡兒是買的挺甜的，所以這個奶酪和卡士達醬裏就不放糖了
3.下面開始包啦，我用的50g的小磨具，皮25，豆沙餡兒15，中間擠上流心奶酪餡，先用豆沙餡兒包住奶酪，再包外面的皮
4.包好餡後輕輕揉成光滑的球，用磨具壓模，可愛的卡通頭像
5.烤箱預熱200度，放入烤箱先烤10分鐘，取出噴一層水，靜止幾分鐘，再刷一層蛋液，再放進去烤10分鐘，這個餅皮顏色不易觀察，注意別烤糊了
