涼爽的牛奶綠豆冰棍如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

綠豆 ：100
牛奶 ：2包

輔料

冰糖 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.提前一晚將綠豆泡水。

2.鍋裏注入適量的水，放入泡發好的綠豆。

3.大火燒開後轉中火，中途將浮沫撈去。

4.加入適量的冰糖。煮10分鐘後熄火，加蓋燜30分鐘。

5.冰棍模具洗淨晾乾水分。

6.準備牛奶2包。

7.將晾涼的綠豆粒放入冰棍模具裏。（量隨個人喜好，我喜歡吃多多豆粒的，所以放了7分滿）

8.另取適量綠豆放入量杯裏。

9.倒入牛奶。

10.用料理機打磨。

11.濾掉豆渣。

12.將牛奶綠豆汁倒入已經放置綠豆的模具裏。

13.插上冰棍手柄。

14.套上保鮮袋放冰箱裏凍上12小時。

烹飪技巧

綠豆打汁時最好脱去綠豆皮，我這次就疏忽這點了，因為手持料理機研磨得不夠細膩，冰棍脱模時往底部衝點冷水就可以了。