滋補薑汁燉蛋如何做好吃又美味
薑汁燉蛋的主要材料是薑汁和雞蛋。雞蛋雖然小，但是蛋白質含量極高，營養豐富，適合老人和孩子食用。 薑汁燉蛋，口感上乘，選取食材方便，製作方式簡單，烹飪時間短，營養價值高，深受朋友們的喜愛，尤其是適合產後和術後滋補食用，味道獨特，滋補佳品！
主料
薑汁 ：4小勺雞蛋 ：1個
輔料
糖 ：2小勺水 ：適量
具體步驟
1.準備食材。
2.將老薑帶皮切成小塊。
3.用蒜臼搗碎。
4.將搗碎的薑末用沙布擠出薑汁
5.將雞蛋打入碗中，加入4茶匙薑汁。
6.再加入兩茶匙糖。
7.打散後用半個蛋殼做容器，加入4個蛋殼的温水。
8.充分打散。
9.將打好的蛋液過篩，過濾兩次更細膩。
10.用保鮮膜封好容器，並在上面用牙籤扎幾個眼放入蒸鍋中。
11.大火蒸制12-15分鐘，至蛋液不流動即可出鍋放至温熱食用。
1大一點的寶寶，可以將水換成牛奶，更美味。2一定要選用老薑，才有功效。3.四茶匙的量，蛋的口感嘗不出姜的味道，寶媽們可以根據實際情況進行增減。4糖可以不加，不影響口感。5蛋中加的水一般是雞蛋的1.5-2倍，水越多，蛋的口感越嫩。
