![美美廚房之酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 ：
500 輔料
大葱 ：
適量 青椒 ：
半個 小紅尖辣椒 ：
2個雞精 ：
適量 花椒 ：
8粒 醋 ：
適量生抽 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量生薑 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1.土豆，青椒切絲，葱切絲，辣椒切段。
2.熱鍋倒入適量油，油熱後，放入幾粒花椒，待花椒炸出香味後，撈出花椒。
3.放入葱花，辣椒，薑絲.
4.放入土豆絲，變色後，加醋。
5.放入一點點生抽。
6.放入雞精，出鍋。
烹飪技巧
1.土豆絲在烹飪前，要用涼水泡一下，這樣炒出來的土豆絲才會酸爽好吃。2.早點放醋，土豆絲才會脆，醋方的晚點炒出的土豆就有點面。
