簡單的清湯燴麪如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
肉絲 :300
葱薑蒜 :適量
醬油 :適量
十三香 :適量
金針菇 :1小把
香油 :適量
木耳 :適量
西紅柿 :1個
海帶 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
在家做飯不想炒菜的時候可以煮麪條吃,這道簡單的清湯燴麪,可以説是常見的特別簡單的麪食,方法很簡單,不過經驗豐富的主婦們一般都能煮出讓全家白吃不厭的味道哦!裏面還添加了各種喜歡的蔬菜和肉,懶得做飯炒菜的人可以嘗試一下。
主料
麪粉 :500肉絲 :300
輔料
豆腐皮 :1張葱薑蒜 :適量
醬油 :適量
十三香 :適量
金針菇 :1小把
香油 :適量
木耳 :適量
西紅柿 :1個
海帶 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.麪粉加入鹽水和成光滑的麪糰,醒十分鐘,分成小份擀成長形的面坯
2.海帶木耳泡發切絲,豆腐皮切絲
3.金針菇切掉根部撕開洗乾淨
4.西紅柿切丁,葱切段、姜切絲、蒜切片
5.坐鍋倒油,油熱之後倒入肉絲翻炒
6.加點料酒、十三香、醬油煸炒一下
7.把肉絲扒到一邊,倒入葱薑蒜炒香
8.倒入木耳海帶和豆腐皮翻炒一下
9.再倒入西紅柿,加點鹽翻炒一小會兒,關火
10.另起一鍋,加入清水燒開,把面坯拉成面片下鍋裏,因為是一個人沒法照相
11.全部下入鍋裏之後煮一會兒,倒入剛才炒好的菜
12.再加入青菜和金針菇攪一入,蓋蓋子燒開,加一點雞精和香油調味即可
面要和的稍微硬一點,不然的話會粘一起的