色香味俱全的番茄臘腸燜飯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘
臘腸 :250
胡蘿蔔 :250
大米 :少許(1-2人份量)
黑胡椒 :適量
生抽 :適量
葱花 :適量
青椒 :根據個人口味
醋 :適量
食鹽 :少許
花生油 :少許
大蒜 :適量
主料
番茄 :1個臘腸 :250
胡蘿蔔 :250
大米 :少許(1-2人份量)
輔料
生薑 :適量黑胡椒 :適量
生抽 :適量
葱花 :適量
青椒 :根據個人口味
醋 :適量
食鹽 :少許
花生油 :少許
大蒜 :適量
具體步驟
1.準備食材,洗淨,切好備用!
2.淘米,備用
3.花生油下鍋,我看有人用黃油,但是我家沒有,考慮到花生油味道香,我就用了點花生油,什麼油無所謂,關鍵是要把臘腸和胡蘿蔔翻炒一下,炒出香味!繼續回到步驟,油下鍋,姜蒜下鍋爆香,香腸下鍋翻炒一分鐘左右,加生抽、醬油,再下胡蘿蔔和青椒一起翻炒一會兒,根據鹹蛋淡加適量食鹽。
4.將洗好備用的米下鍋一起翻炒一分鐘左右
5.起鍋,盛入電飯煲,放備用的番茄
6.加比平常煮米飯少一點的水,開始煲飯,等待飯熟準備出鍋。
7.再來一張步驟集合圖
8.出鍋啦!撒上葱花,攪拌好,就是一鍋熱氣騰騰香味十足的番茄臘腸燜飯。
之前有做過米不下鍋炒直接燜那種,對比一下下鍋翻炒後味道更棒,再設想一下如果是砂鍋直接放灶上煲還有鍋巴哦,沒準兒味道更香!