百吃不厭的炸鱈魚如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鱈魚 ：500

輔料

白胡椒 ：適量
麪包糠 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
番茄沙司 ：適量

具體步驟

1.將鱈魚自然解凍，改刀成塊，加入料酒、鹽、白胡椒攪拌，醃製2小時；

2.打入一個雞蛋，和魚塊攪拌均勻；

3.將魚塊均勻地敷滿面包糠；

4.下入中温的油鍋，小火炸透，撈出瀝油，擺盤，淋上番茄沙司即成。

烹飪技巧

醃製時間不要太短，以利於魚塊去腥、入味；麪包糠要掛滿魚塊。