自己做的沙拉麪包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：140

輔料

熟玉米 ：適量
豌豆 ：適量
芝士粉 ：1小勺
鹽 ：1/4小勺
雞蛋液 ：10
乾酵母 ：1小勺
黃油 ：15
香腸 ：適量
披薩醬 ：適量
細砂糖 ：20
水 ：80
香葱 ：適量

具體步驟

1.把麪粉，酵母，水，糖，芝士粉，蛋液加入麪包桶，揉15分鐘

2.加入黃油，揉一個和麪程序

3.在28度左右基本發酵1個小時後(發酵到2.5倍大)

4.排氣，分割成4份，滾圓，進行15分鐘中間發酵

5.香腸香葱切碎，豌豆煮熟，熟玉米粒準備好備用

6.案上撒粉，把中間發酵好的麪糰用手掌壓扁

7.在面片表面刷一層雞蛋液。抹上披薩醬

8.撒上香腸，豌豆，玉米粒和香葱

9.放在温度38度、濕度85%的條件下進行最後發酵，約40分鐘

10.最後，在表面上擠上條紋狀的沙拉醬然後放進預熱好的烤箱烤焙即可。烤箱中層，180度，約12分鐘

烹飪技巧

我的披薩醬是自己做的，味道很好吃，但是需要注意千萬不要抹的太多，太多了味道就過重了不好吃