自己做的花形豆沙麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麪粉 ：30
高筋麪粉 ：300

輔料

豆沙 ：適量
雞蛋 ：50
芝麻 ：適量
酵母 ：4
牛奶 ：120ml
黃油 ：15
糖 ：20

具體步驟

1.除黃油外其他材料放入麪包桶

2.啟動和麪程序20分鐘

3.放入黃油繼續攪拌30分鐘。

4.麪糰能拉出薄膜，達到擴展階段就可以做麪包了.

5.麪糰發酵至2---2.5倍大小

6.分割，滾圓，排出空氣，鬆馳10分鐘.

7.麪糰整理成圓形，包入豆沙餡，包成圓形再壓扁.

8.用剪刀剪8處。

9.放温暖處 發酵至2倍大左右，刷上蛋液，中間放上芝麻.

10.放入己預熱的烤箱190度，烤15分鐘左右 放涼，出爐。

烹飪技巧

麪糰一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響麪包的質量與口感。